Über uns

Das Zentrum für Fermentation sind Lisa und Björn. Wir fermentieren beide seit vielen Jahren begeistert und haben aus diesem Grund im Januar 2016 das Zentrum für Fermentation ins Leben gerufen.

start-ueber-unsAls ZfF stellen wir fermentierte Lebensmittel wie z.B. bunte und ungewöhnliche Sauerkrautvariationen her. Bei unseren Produkten setzten wir auf biologisch angebaute frische Produkte von Bauern und Gärtnern aus der Region Leipzig und auf traditionelle Verarbeitungsmethoden.

Außerdem wollen wir mit unseren Workshops und Veranstaltungen allen die Möglichkeit geben, für sich die Kunst des Fermentierens zu entdecken. Wir zeigen euch, wie einfach und spannend es ist, gesunde probiotische Lebensmittel selbst herzustellen, saisonale Produkte ohne viel Zucker und Hitze haltbar zu machen und so ganz neue Geschmackswelten zu erkunden.

Aktuelles findet ihr auch auf unserer Facebookseite und bei Instagram

Wir suchen Verstärkung! Für die Zukunft haben wir Großes vor – das Zentrum soll z.B. zum Zentrum werden und noch einiges mehr und dafür brauchen wir dich!
Als kreative Fermentationsköpfe brauchen wir unbedingt Unterstützung, was den Bereich Finanzen und Controlling betrifft und eine/n MitgründerIn für unser Team.
Im Moment gibt es zwei verschiedene Szenarien, die du mitgestalten kannst:

1. Wir gründen einen Laden/ Workshopsspace a la Ferment 9 wo es allerlei Fermentiertes zu kaufen gibt – dafür brauchen wir jemanden mit kaufmännischem Know How und idealerweise auch Erfahrungen im Bereich Ladengeschäft und Lebensmittel.

2. Wir wir werden gemeinnützig und schaffen einen Ort, wo wir der Frage nachgehen, wie Fermentation dazu beitragen kann, dass wir uns in Zukunft regional und nachhaltig ernähren können. Hier würde es vor allem um Ernährungsbildung, Experimentieren und Forschen gehen. Dafür brauchen wir jemanden für Fundraising, Akquise von Fördergelder und Projektabrechnung.

Erkennst du dich da wieder? Kennst du jemanden, die/der sowas sucht und Begeisterung für Fermentation mitbringt?

Dann unbedingt bei uns melden – unter zff[at]posteo.de oder über das Kontaktformular hier auf der Seite.

 


Weitere Informationen gibt es hier:

Next Organic Startup Winner 2017

Wir freuen uns, dass wir am 2. Juni 2017 in Berlin mit dem Organic Start Up Award in der Kategorie Manufaktur ausgezeichnet worden sind! Nähere Infos hier →

Sozial & Gründer – Das Stipendium für Social Startups
Coaching, Fachberatung, Co-Working Space: Mit dem Stipendium „Sozial & Gründer“ erhalten Gründerteams aus der Region Leipzig die Chance, mit einem umfassenden acht-monatigen Unterstützungsprogramm ihre sozialinnovative Idee
zum Sozialunternehmen zu entwickeln.