WS • Kombucha

Was ist eigentlich dieser ominöse Kombucha – ein asiatischer Teepilz, ne Essigmutter oder doch ein enger Verwandter vom guten alten Hermann? Und was hat das eigentlich mit Fermentation zu tun?

Diesen Fragen wollen wir in unserem Workshop nachgehen. Außerdem wollen wir natürlich Kombucha probieren, uns mit den Grundlagen des Kombuchabrauens befassen und Möglichkeiten der Veredelung durch einen zweiten Fermentationsschritt besprechen und ausprobieren. „Teilen macht Spass“ und so können alle Teilnehmenden am Ende einen kleinen Ableger mit nach Hause nehmen und direkt mit dem Brauen loslegen.